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 Pommes de terre sautées au lard

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MessageSujet: Pommes de terre sautées au lard   Mer 13 Déc - 10:53

:geek:ingrédientsPour 6 personnes
1 kg de pommes de terre
250 g de lard fumé
1 boîte de tomates pelées
2 oignons
2 carottes
2 branches de thym
4 c. à soupe d'huile
Sel, poivre
préparation
Egouttez les tomates et concassez-les grossièrement. Coupez le lard en
lardons. Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Pelez et
émincez les oignons. Epluchez et coupez les carottes en rondelles fines.
Faites
chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les pommes de terre et
faites-les sauter à feu vif en remuant pendant 5 minutes. Ajoutez le
lard, les oignons et les carottes et poursuivez la cuisson 5 minutes à
feu en remuant.
Baissez le feu, ajoutez les tomates concassées et
le thym. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 20 minutes
en remuant régulièrement.
Répartissez dans les assiettes et servez aussitôt.

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Pommes de terre sautées au lard
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