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 Roulade épinards ricotta

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Date d'inscription : 18/11/2006

MessageSujet: Roulade épinards ricotta   Mer 13 Déc - 10:58

Pour 6 personnes
12 rectangles de pâte à lasagnes
250 g de ricotta
500 g d'épinards frais
40 cl de sauce tomates
100 g de parmesan râpé
30 g de beurre
Nettoyez les épinards et épluchez-les. Faites fondre le beurre dans une
sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les fondre doucement. Salez et
poivrez. Retirez du feu et ajoutez la ricotta. Mélangez bien. Réservez.

Préchauffez le four en position grill.
Plongez les rectangles de
lasagnes dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 8 minutes.
Egouttez-les et séchez-les dans un linge. Etalez-les sur le plan de
travail.
Garnissez les lasagnes de préparation aux épinards. Puis roulez la pâte sur elle-même.
Huilez
légèrement un plat à gratin. Posez les roulades dans le plat et
arrosez-les de sauce tomates. Saupoudrez généreusement de parmesan
râpé. Enfournez et faites gratiner.
Servez dès la sortie du four

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