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 Gâteau de tagliatelles au chèvre frais -

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MessageSujet: Gâteau de tagliatelles au chèvre frais -   Mer 13 Déc - 14:01

Ingrédients

500 g de tagliatelles

4 gros œufs

1,20 litre de lait entier

200 g de fromage de chèvre frais

50 g de raisins secs

40 g de beurre

15 g de farine (pour le plat)

2 pincées de muscade

laurier

sel

poivre
préparation:


Chauffer le four th.7 (210° C).

Garnir un grand plat à gratin avec 20 g de beurre et le fariner.


Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Saler et ajouter une
feuille de laurier. Les faire cuire 7 à 8 min, jusqu’à ce qu’elles
soient al dente (cuites mais encore fermes). Ajouter les raisins secs
dans la casserole.


Entre-temps, battre les œufs en omelette avec le fromage de chèvre.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Lorsque les pâtes sont
cuites, verser les œufs battus dans la casserole puis mélanger
soigneusement.


Verser ce mélange dans le plat à gratin. Egaliser la surface. Parsemer
de parcelles de beurre. Laisser cuire au four 20 min environ, jusqu’à
ce que la surface soit dorée et servir chaud. [/size]

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