LA VIE DE FAMILLE

tout sur la vie de famille
 
AccueilPortailCalendrierGalerieFAQMembresGroupesRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Bœuf aux oignons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 587
Age : 48
Date d'inscription : 18/11/2006

MessageSujet: Bœuf aux oignons   Mer 20 Déc - 23:47

Ingrédients


500 g de filet de bœuf

2 oignons

1 c. à soupe de sauce de soja

c. à café de vinaigre de vin

2 c. à soupe d’huile

1 c. à café de sucre

½ botte de ciboulette

laurier

sel

poivre

En accompagnement:

250 g de capellinis (pâtes)
Phases
techniques




Faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau salée.

Couper la viande en cubes de 2 cm .

Emincer les oignons.


Dans le wok, saisir la viande dans l’huile chaude à feu vif. Ajouter
les oignons et une feuille de laurier, mélanger et laisser rissoler 1
min.
Assaisonner de sel, poivre et sucre. Verser le vinaigre et la sauce de soja.

Ajouter les pâtes, mélanger et laisser cuire 2 min.

Parsemer de ciboulette ciselée. Servir dans le wok.

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://vie-de-famille.bb-fr.com
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 587
Age : 48
Date d'inscription : 18/11/2006

MessageSujet: Truite aux olives   Mer 20 Déc - 23:50

Ingrédients



200 g d’olives verts

50 g d’olives noires

4 truites de 200 g environ

4 c. à soupe d’huile d’olive

100 g de beurre

1 citron

farine

sel

poivre
Phases
techniques




Dénoyauter les olives.

Vider, nettoyer et laver soigneusement les truites ; éponger les poissons, saler, poivrer et fariner sur les 2 faces.

Dans une poissonière, mettre 4 cuillérées d’huile d’olive et 100 g de beurre.

Faire chauffer doucement.

Ranger les truites dans le plat, disposer autour des olives et laisser cuire doucement pendant 10 min, sans laisser colorer.

Retourner les poissons et laisser cuire à nouveau pendant 10 min.

Presser le jus d’un citron sur les poissons et servir chaud

_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://vie-de-famille.bb-fr.com
 
Bœuf aux oignons
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fougasse aux oignons et olives noires
» Potage "Tomates/Oignons rouges"
» Oignons au four
» L'Oignon Sacré [PV]
» Lestarte au poulet et aux oignons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LA VIE DE FAMILLE :: les potins :: recette du monde,plusieurs recettes par jour-
Sauter vers: