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 Petits flans à la moutarde

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MessageSujet: Petits flans à la moutarde   Ven 22 Déc - 7:03

Petits flans à la moutarde


simple et bon marché

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min




4 œufs, 50
cl de crème liquide à 15 %, 100 g de mozzarella de vache, 100 g de
lardons allumettes (en barquette), 80 g de moutarde forte de Dijon, 1
cuil. à soupe de graines de moutarde, 1 petit bouquet de persil plat,
30 g de beurre, sel, poivre


Un bourgogne-passetoutgrain (AOC régionale)








Préchauffez le four à th 6 (180°). Rincez,
épongez et ciselez le persil. Dans une jatte, fouettez ensemble les
œufs, les graines de moutarde et la moutarde. Ajoutez la crème liquide,
la mozzarella coupée en tout petits dés, les lardons et le persil
ciselé. Salez, poivrez et mélangez.



Répartissez la préparation dans des moules individuels ou des ramequins
beurrés. Enfournez pour 35 min. Démoulez et servez tiède.

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