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 TARTELETTES DES ÎLES AU LAIT DE COCO

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MessageSujet: TARTELETTES DES ÎLES AU LAIT DE COCO   Ven 22 Déc - 9:12

TARTELETTES DES ÎLES AU LAIT DE COCO









  • 1 Pâte Sablée Tarte en Or HERTA
  • 2 kiwis
  • 100g de mangues
  • 150 g d'ananas au sirop
  • 40 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 400 ml de lait de coco
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
  • Quelques feuilles de citronnelle






  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Découpez 4 ronds dans la pâte sablée, déposez-les dans des moules à tartelettes. Faites-les cuire environ 11 minutes à blanc.
  3. 3.
    Préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait, la citronnelle
    et la vanille. Battez les jaunes, le sucre et la fécule. Versez dessus
    petit à petit le lait de coco en mélangeant.
  4. 4. Faites bouillir
    1 à 2 minutes. Retirez les feuilles de citronnelle. Laissez refroidir
    et versez dans les moules à tartelettes.
  5. 5. Répartissez dessus les fruits et décorez avec de la citronnelle ciselée.

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