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 TARTE MOUSSEUSE A LA MENTHE ET MELON

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MessageSujet: TARTE MOUSSEUSE A LA MENTHE ET MELON   Ven 22 Déc - 9:15

TARTE MOUSSEUSE A LA MENTHE ET MELON









  • 1 melon
  • 2 cuillerées à soupe de sirop de menthe
  • 1 Pâte Brisée Tarte en Or HERTA
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 1 cuillerée à café de jus de citron
  • 1 feuille de gélatine






  1. 1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. 2. Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d'emploi.
  3. 3.
    Placez le lait 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, faites
    ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Dans une petite casserole,
    versez le sirop et ajoutez la gélatine égouttée. Faites chauffer 5
    minutes à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.
    Laissez tiédir.
  4. 4. Battez le lait en mousse à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez le jus de citron et le sirop de menthe.
  5. 5.
    Recouvrez-en votre tarte et faites prendre une heure au réfrigérateur.
    Réalisez des billes de melon à l'aide de la cuillère et ajoutez-les
    dessus en laissant le milieu de la tarte seulement avec de la mousse.

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