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 recette anglaise

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Date d'inscription : 18/11/2006

MessageSujet: recette anglaise   Dim 7 Jan - 4:07

Cake au thé Earl Grey


Couverts
4

Préparation
15 mn

Cuisson
60 mn
Prix de revient
raisonnable

Lieu d'origine
Royaume-Uni

Difficulté
Moyenne
Ingrédients :
300 ml de thé Earl Grey corsé
100g de raisins de Corinthien
100g de raisins de Smyrne
100g d'écorce d'agrume confites
1 cuillère à soupe d'huile pour le moule
1 oeuf battu
50g de sucre de canne
150g de farine complète
1 cuillère à café de levure chimique

Recette :
Dans un grand saladier, mélangez le thé, les raisins secs, les raisins de Smyrne et l'écorce d'agrume
Laissez macérer une nuit
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Huilez légèrement un moule à cake de 500g
Incorporez l'oeuf battu et le sucre dans le mélange de thé et de fruits
Tamisez la farine et la levure
Ajoutez le son dans le tamis à l'exception de 2 CS et mélangez soigneusement
Versez la pâte dans le moule et laissez cuire 1H
Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez le et servez.

Conseils :
Ce cake a une saveur rafraichissante grâce à l'écorce confite et le thé corsé.
Boisson conseillée : thé, café, chocolat viennois

Scones au Miel


Couverts
6

Préparation
20 mn

Cuisson
10 mn
Prix de revient
raisonnable

Lieu d'origine
Royaume-Uni

Difficulté
Moyenne
Ingrédients :
240g de farine complète
20g de levure chimique
4 CS de margarine
2 CS de miel liquide
20 Cl de lait écrémé
2 CC de graines de sésame

Recette :
Préchauffez le four th.7 (230°C)
Mélangez la farine et la levure. Amalgamez la margarine puis le miel. Ajoutez le lait. La pâte doit être molle.
Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée et roulez-la jusqu'à ce qu'elle fasse 1 cm d'épaisseur.
Avec un emporte-pièce, détachez des cercles de 5 cm de diamètre.
Disposez-les sur une plaque au four recouverte d'une feuille de cuisson.
Badigeonnez les scones d'un peu de lait et parsemez-les de graines de sésame.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
Servez tiède.


Conseils :
Boisson conseillée : café expresso, thé earl grey, chocolat viennois, cappuccino

Bloody Mary
Note



Couverts
1

Préparation
5 mn

Cuisson
mn
Prix de revient
raisonnable

Lieu d'origine
Royaume-Uni

Difficulté
Facile
Ingrédients :
4cl de vodka
15cl de jus de tomate
1 cc de jus de citron
2 traits de tabasco
2 traits de sauce Worcestershire
2 pincées de sel de céleri
Sel, Poivre de Cayenne

Recette :
Dans un shaker, incorporez 4cl de vodka, 15cl de jus de tomate, 1 cc de citron, 2 traits de tabasco, 2 traits de sauce Worcestershire, 2 pincées de sel de céleri, sel, poivre de Cayenne.
Secouez le tout et versez dans le verre puis dégustez.

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