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 Les coquilles Saint-Jacques.

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GLG29



Nombre de messages : 12
Age : 73
Date d'inscription : 22/11/2006

MessageSujet: Les coquilles Saint-Jacques.   Dim 26 Nov - 2:33

Bonjour.
Recette des coquilles Saint-Jacques. 5 ou 6 noix par personne.
Il faut cuire, dans une poêle, environ 1/4 d'heure à feux doux les noix de SJ dans 30 gr de beurre salé.
Ajouter de la crème fraîche. Poivrer et pas saler.
Placer les noix dans des coquilles vides ou dans des ramequins, et recouvrir de chapelure et de gruyère.
Passer au four pour les dorer.
A déguster avec un bon vin blanc sec (avec modération) !!!
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